Fleur de sel de Batz-sur-mer, Pot en céramique 70 g
Un magnifique Pot en céramique 70g avec un couvercle en liège
Cette Fleur de sel provient d'une saline sur La presqu'île de Guérande en France.
Cette fleur de sel au parfum subtil de violette est reconnaissable pour sa qualité de grain très fin, mais également pour son goût très doux.
Elle se marie à merveille avec tous les plats.
Cette fleur de sel a un parfum subtil de violette, l’explication est très simple puisque Batz sur mer fait partie de la côte sauvage de la presqu'île Guérandaise, c’est donc la petite sœur de Guérande.
« Les salines de Batz-sur-Mer ont la particularité d’avoir un sol composé d’argile bleue »
Batz-sur-Mer se trouve en Loire-Atlantique, entouré de marais salants, ce village fut le berceau de la production de sel quelques siècles en arrière. Les moines bénédictins de l’abbaye de Landévennec qui cherchaient une terre propice à la culture du sel y découvrent un sol composé d’argile bleue. Batz sur mer a attiré nombre d'artistes aux XIXᵉ et XXᵉ siècles, dont Honoré de Balzac, mais ce sont aujourd’hui les marais salants et la qualité de la production artisanale de fleur de sel qui respecte une récolte manuelle à la lousse à fleur et un séchage naturel au soleil qui fait sa renommée.
Elle est reconnaissable pour sa qualité de grains très fins, mais également pour son goût très doux. Elle se marie à merveille avec tous les plats.