RIZ AVEC COQUE (Oryza sativa L.) : Le Grain de Vie Intégral 

Nom en Français

Riz avec coque (ou Riz Paddy, Riz Cargo, Riz brun intégral)

Nom scientifique : Oryza sativa L.

Nom Portugais : Arroz com casca (Sementes)

Histoire et Origine

Le riz est l'une des plus anciennes céréales cultivées au monde, originaire d'Asie du Sud-Est il y a plus de 10 000 ans. Si le riz blanc est devenu la norme alimentaire moderne, c'est le riz avec sa coque (balle) et son son qui a toujours été utilisé dans les médecines traditionnelles (Ayurvéda et Médecine Chinoise) comme un remède de force et de longévité.

Au Portugal, la culture du riz (notamment dans les régions de l'Alcácer do Sal et du Mondego) est historique. Le riz "com casca" est redécouvert aujourd'hui pour sa richesse en silice et en fibres, des éléments totalement perdus lors du polissage industriel.

Description Botanique

Le Riz appartient à la famille des Poacées (Graminées).

• L'aspect : Une plante herbacée annuelle semi-aquatique. Le grain médicinal conserve ses enveloppes extérieures : la glume (coque) et le tégument (son).

• Composition : Contrairement au riz blanc (amidon pur), le riz avec coque est riche en Silice organique, en vitamines du groupe B (B1, B3, B6), en magnésium, en sélénium et en fibres insolubles.

• L'atout majeur : La présence de l'embryon (germe) qui contient des acides gras essentiels et des antioxydants puissants comme l'oryzanol.

Les Bienfaits et Propriétés

• Régulateur Glycémique : Grâce à ses fibres, il ralentit l'absorption des sucres et prévient les pics d'insuline.

• Reminéralisant : Sa richesse en silice soutient la structure des os, des cartilages et des phanères (cheveux, ongles).

• Protecteur Cardiovasculaire : Aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) grâce à l'huile contenue dans le son.

• Régulateur de Transit : Les fibres de la coque stimulent le péristaltisme intestinal et combattent la constipation chronique.

• Neuro-protecteur : Les vitamines B soutiennent le système nerveux et l'équilibre émotionnel.

Pour quelles pathologies cette plante medicinale est-elle recommandée ?

1. Diabète de type 2 et Syndrome Métabolique : Pour stabiliser le taux de sucre dans le sang.

2. Hypercholestérolémie : Pour aider à l'équilibre des graisses sanguines.

3. Troubles Digestifs : Constipation opiniâtre, paresse intestinale.

4. Fragilité Osseuse et Articulaire : Soutien lors de l'ostéoporose ou de l'usure des cartilages.

5. Fatigue Nerveuse : Soutien en cas de stress, d'irritabilité ou de manque de concentration.

Mode d’Utilisation et Posologie

L'utilisation du riz avec sa coque demande une préparation spécifique pour en extraire les bienfaits :

• Décoction (Usage Médicinal) : Faire bouillir 1 cuillère à soupe de graines avec coque dans 500 ml d'eau pendant 20 minutes. Filtrer et boire cette eau riche en silice tout au long de la journée.

• Cure de "Lait" de riz complet : Faire tremper les graines une nuit, les cuire longuement puis les mixer et filtrer.

• Consommation alimentaire : Le riz cargo (sans la coque dure mais avec le son) doit être cuit environ 45 minutes après un trempage préalable.

Précautions et Contre-indications

• ⚠️ Digestion délicate : La coque externe (balle) est très riche en cellulose. En cas de diverticulite ou d'intestin très irritable, préférez boire la décoction filtrée plutôt que de consommer la fibre entière.

• ⚠️ Phytates : Comme toutes les graines complètes, le riz contient des phytates. Un trempage de 12h avant cuisson permet de neutraliser ces composés et de libérer les minéraux.

• ⚠️ Qualité : Il est impératif d'utiliser du riz biologique, car les pesticides se concentrent prioritairement dans la coque.

Conclusion : Pourquoi utiliser le Riz avec coque ?

Utiliser le riz avec sa coque, c'est revenir à l'essence même de la nutrition. C'est transformer un simple aliment en un véritable "alicament". Il apporte la structure (silice), l'énergie durable (glucides lents) et la protection (antioxydants) dont notre corps a besoin pour faire face au rythme moderne.

L'avis de LusoBioNature

"L'Arroz com casca est souvent négligé, et pourtant c'est un trésor de santé. Chez LusoBioNature, nous le recommandons particulièrement pour sa richesse en silice organique, indispensable à la solidité de notre 'charpente' (os et articulations). C'est le complément idéal pour ceux qui veulent une détox douce tout en nourrissant leur système nerveux. Un retour indispensable à la terre."