MIEL DE BRUYÈRE CALLUNE – La Perle Rare de Lozère

Une Texture Unique au Monde : L'Or Gélatineux

Le Miel de Bruyère Callune est l'un des miels les plus singuliers et les plus difficiles à produire. Sa particularité réside dans sa texture dite thixotrope : une consistance onctueuse, presque gélatineuse, qui le rend unique au toucher et en bouche. Ce miel est d'une pureté rare car, au moment de sa floraison en Lozère, la Callune est quasiment la seule plante mellifère encore en fleurs, offrant ainsi un nectar monofloral d'une intensité absolue.

Pourquoi choisir le Miel de Bruyère Callune ?

• Saveurs Puissantes : Un goût boisé et aromatique très prononcé, marqué par des notes caramélisées et fruitées qui persistent longuement en bouche.

• Robe de Feu : Sa couleur brun-ambrée tire sur le roux et évolue vers un rouge ocre profond avec le temps, signe de sa grande richesse minérale.

• Rareté Artisanale : Sa consistance gélatineuse le rend extrêmement complexe à extraire, ce qui en fait un produit précieux et haut de gamme.

• Texture Incomparable : Idéal pour ceux qui recherchent une matière épaisse, fondante et une cristallisation très lente.

Apithérapie : Le Champion de la Reminéralisation

C’est l’un des miels les plus complets pour soutenir l’organisme grâce à sa richesse en oligo-éléments (fer, potassium, manganèse, bore) :

• Santé des Articulations : Réputé pour soulager les rhumatismes.

• Énergie & Vitalité : Fortifiant et énergisant, il est idéal en cas de fatigue ou d'anémie.

• Action Détox : Possède des vertus diurétiques et antiseptiques puissantes.

• Antioxydant & Anti-allergique : Grâce à sa teneur élevée en manganèse.

Conseils de Dégustation

Sa consistance unique permet des usages gourmands et variés :

1. Dégustation à la Cuillère : Sa texture épaisse et gélatineuse offre une expérience sensorielle inédite, parfaite pour un plaisir pur.

2. Petit-Déjeuner de Caractère : Excellent sur une tartine de pain grillé grâce à sa tenue parfaite qui ne coule pas.

3. Le Roi du Pain d'Épices : Son parfum puissant et sa texture en font, avec le châtaignier, l'ingrédient d'excellence pour des pains d'épices d'exception.

4. Boissons Chaudes : Sa saveur caramélisée sublime le café ou les infusions corsées.

Traçabilité & Qualité

• Lieux de butinage : Lozère, Région Occitanie, France.

• Mise en pot : Extrait avec un savoir-faire spécifique et conditionné par La Manufacture du Miel dans leur miellerie du massif de la Sainte-Baume.

• Formats disponibles : Pot de 250g ou 400g.

L'Avis de LusoBioNature

"La Callune est le miel des amateurs de sensations fortes. Sa texture 'gelée' surprend toujours à la première dégustation, mais c'est son goût de caramel boisé qui rend accro. C'est pour nous le miel le plus complet pour affronter l'hiver grâce à ses vertus reminéralisantes. Une rareté qu'il faut avoir goûtée au moins une fois dans sa vie !"