FISH CURRY MASALA – L'Exotisme des Mers du Sud de l'Inde

La Fraîcheur du Kerala : Un Mélange Subtil pour les Trésors de l'Eau

Le Fish Curry Masala est une invitation à découvrir la cuisine lumineuse et parfumée du sud de l'Inde. Inspiré des recettes traditionnelles du Kerala, ce mélange a été spécifiquement élaboré pour sublimer la finesse des produits de la mer. Contrairement aux currys de viande souvent denses, ce Masala est plus léger et doux, ce qui en fait l'allié idéal des journées ensoleillées. Que vous prépariez un poisson frit croustillant, un curry onctueux ou une sauce aux fruits de mer, ce mélange apporte une profondeur boisée et une couleur dorée irrésistible sans jamais masquer le goût délicat de votre pêche du jour.

Pourquoi ce Masala est-il parfait pour vos poissons ?

• Douceur & Équilibre : Un profil aromatique moins piquant, qui respecte la chair tendre du poisson (colin, cabillaud, lotte, perche ou sardines).

• Notes Boisées & Chaudes : La cannelle et le clou de girofle apportent une dimension "Premium" et une odeur envoûtante.

• Grande Polyvalence : Si son nom évoque le poisson, ce mélange est un véritable caméléon : il sublime aussi le tofu, les légumes croquants et les crevettes.

• Aide à la Digestion : Le gingembre et la moutarde apportent du peps tout en favorisant le bien-être digestif.

Composition & Ingrédients

Une symphonie d'épices douces et chaleureuses :

• Base Colorée & Terreuse : Curcuma, Paprika Doux, Cumin.

• Notes de Caractère : Moutarde, Gingembre, Poivre Noir.

• Le Trio de Prestige : Cannelle, Clous de Girofle, Noix de Muscade.

Conseils d'Utilisation du Chef

Laissez libre cours à votre imagination pour des plats dignes des côtes indiennes :

1. Le Curry Classique du Kerala : Faites revenir le mélange dans un peu de lait de coco avec des oignons et de l'ail. Ajoutez vos filets de poisson blanc et laissez pocher doucement.

2. Poisson Frit (Fry) : Réalisez une pâte avec les épices, un peu d'eau et de jus de citron. Enrobez vos poissons (ou sardines) et faites-les dorer à la poêle pour une croûte épicée.

3. Wok de la Mer : Idéal pour assaisonner rapidement des crevettes sautées ou des calamars avec des petits légumes.

4. Option Végétarienne : Transforme un simple curry de pois chiches ou de tofu en un plat exotique raffiné.

Spécifications & Engagement Qualité

• Format : Vendu en vrac (poids au choix).

• Profil Gustatif : Doux, aromatique, boisé et légèrement zesté.

• Allergènes : Contient de la Moutarde. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

⚠️ Note Importante (Gluten) : Bien que nos épices soient naturellement sans gluten, elles sont emballées et vendues en vrac dans un environnement où d'autres produits circulent. Nous ne pouvons garantir l'absence totale de contamination croisée. Par mesure de précaution, ce produit est donc déconseillé aux personnes cœliaques.

L'Avis de LusoBioNature

"C'est notre mélange 'fraîcheur' par excellence. Ce que nous adorons, c'est la subtilité de la cannelle et de la muscade qui viennent casser les codes du curry habituel pour offrir quelque chose de beaucoup plus élégant. C'est le secret pour faire aimer le poisson aux plus réticents ! Un petit conseil : ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche au moment de servir pour une explosion de saveurs."