DUKKAH ÉGYPTIEN – Le Trésor Croquant du Nil

L'Art du Grignotage Sain : Une Explosion de Fruits à Coque et d'Épices

La Dukkah (prononcée dou-ka) est bien plus qu'un simple mélange d'épices ; c'est une invitation à la convivialité venue tout droit des terres d'Égypte. Composée de graines oléagineuses grillées et grossièrement concassées, cette recette ancestrale offre une texture unique et un goût de noisette torréfiée. Portée par les influences arabes et libanaises, elle est devenue le "condiment chouchou" des amateurs d'alimentation saine et créative. Chaque bouchée offre un voyage sensoriel entre le craquant des pistaches et la douceur anisée des graines de fenouil.

Pourquoi la Dukkah va révolutionner votre table ?

• Texture Incomparable : Un mélange "crunchy" (croquant) qui apporte du relief à vos plats les plus simples.

• Richesse Nutritionnelle : Un mélange sain de graines et de fruits à coque (pistaches, noisettes) riches en bons lipides.

• Polyvalence Créative : Elle sublime tout, des entrées aux plats de résistance, en passant par les collations.

• Expérience de Partage : Le rituel traditionnel du pain et de l'huile d'olive est un incontournable de l'apéritif dînatoire.

Composition & Ingrédients

Un équilibre parfait entre torréfaction et fraîcheur :

• Les Fruits à Coque : Noisettes et Pistaches grillées et concassées.

• Les Graines d'Or : Sésame.

• Le Cœur Aromatique : Coriandre, Cumin, Fenouil.

• Notes de Tête : Graines d'Anis, Poivre Noir.

Conseils d'Utilisation du Chef

Laissez libre cours à votre imagination avec ces idées gourmandes :

1. Le Rituel Égyptien (Apéritif) : Présentez une coupelle d'huile d'olive et une coupelle de Dukkah. Trempez un morceau de pain frais (ou pita) d'abord dans l'huile, puis dans la Dukkah. Un délice addictif !

2. Topping Gourmet : Saupoudrez au dernier moment sur une salade composée, une soupe onctueuse de potiron, ou une purée de pommes de terre maison.

3. Croûte de Saveurs : Utilisez-la comme une "panure" sur un filet de poulet grillé, un pavé de saumon ou du fromage frais (chèvre ou labneh).

4. Accompagnement : Rehausse instantanément un riz blanc ou des légumes sautés.

Spécifications & Engagement Qualité

• Format : Vendu en vrac (poids au choix).

• Profil Gustatif : Noisetté, croquant, légèrement anisé et chaud.

• Allergènes : Contient des fruits à coque (pistaches, noisettes) et du sésame. Peut contenir des traces de soja.

⚠️ Note Importante (Gluten) : Bien que nos épices soient naturellement sans gluten, elles sont emballées et vendues en vrac dans un environnement où d'autres produits circulent. Nous ne pouvons garantir l'absence totale de contamination croisée. Par mesure de précaution, ce produit est donc déconseillé aux personnes cœliaques.

L'Avis de LusoBioNature

"La Dukkah est notre grand favori pour surprendre les invités. Ce que nous adorons, c'est ce contraste entre le côté terreux de la noisette et la fraîcheur de l'anis étoilé et du fenouil. C'est l'atout 'santé et plaisir' par excellence : peu de sel, beaucoup de goût et une texture qui rend chaque plat plus intéressant. Un sachet de Dukkah dans le placard, c'est l'assurance de ne plus jamais rater un assaisonnement !"