La Force Douce de la Nature 

Nom en Français

Blette (ou Poirée, Joute, Carde)

Nom scientifique : Beta vulgaris L. var. cicla

Nom Portugais : Acelga

Histoire et Origine

La Blette est originaire du bassin méditerranéen. Contrairement à sa cousine la betterave, elle a été sélectionnée au fil des siècles pour ses feuilles et ses côtes plutôt que pour sa racine. Elle était déjà très appréciée des Grecs et des Romains qui l'utilisaient autant pour la table que pour ses vertus laxatives et émollientes.

Au Portugal, l'Acelga est un pilier des jardins potagers traditionnels. Elle est intimement liée à la cuisine rustique et à la pharmacopée familiale, utilisée pour "rafraîchir" le sang et apaiser les inflammations du système digestif.

Description Botanique

La Blette appartient à la famille des Amaranthacées (anciennement Chénopodiacées).

• L'aspect : C'est une plante herbacée bisannuelle aux feuilles larges, charnues et souvent ondulées.

• Les côtes (cardes) : Elles peuvent être blanches, rouges ou jaunes selon les variétés.

• Composition : Les parties aériennes sont une mine d'or nutritionnelle : riches en fibres, en antioxydants (bétalaïnes), en vitamines (A, K, C) et en minéraux (magnésium, potassium, fer).

Les Bienfaits et Propriétés

Bien qu'essentiellement alimentaire, la blette possède des propriétés médicinales réelles :

• Laxatif Doux & Émollient : Grâce à ses fibres et son mucilage, elle facilite le transit sans irriter les intestins.

• Détoxifiant Hépatique : Aide à purifier le foie et à l'élimination des graisses.

• Anti-anémique : Sa richesse en fer et en vitamine C (qui aide à l'absorption du fer) en fait une alliée contre la fatigue.

• Régulateur Glycémique : Elle contient de l'acide syringique, qui aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

• Antioxydant : Protège le système cardiovasculaire et lutte contre le stress oxydatif.

Pour quelles pathologies est-elle recommandée ?

Cette plante est particulièrement indiquée pour :

1. La Constipation Chronique : Pour rétablir un transit régulier tout en douceur.

2. La Rétention d'eau : Son action diurétique aide à désinfiltrer les tissus.

3. Le Diabète de type 2 : En soutien nutritionnel pour aider à la gestion de la glycémie.

4. Les Inflammations Urinaires : Ses propriétés adoucissantes aident à apaiser les irritations de la vessie.

5. La Fatigue et Convalescence : Pour reminéraliser l'organisme après une maladie.

Mode d’Utilisation et Posologie

Pour un usage médicinal des parties aériennes :

• En Décoction/Infusion : Faire bouillir 30g de feuilles fraîches (ou 1 cuillère à soupe de feuilles séchées) dans un litre d'eau pendant 5 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour pour un effet drainant et laxatif.

• En Jus : Consommer le jus de blette fraîchement pressé (souvent mélangé à de la pomme ou du citron) pour une action détoxifiante maximale.

• En Cataplasme : Les feuilles cuites et tiédies peuvent être appliquées sur des inflammations cutanées ou des brûlures légères pour leur effet apaisant.

Précautions et Contre-indications

• Oxalates : Comme les épinards, la blette est riche en oxalates. Elle est déconseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux (lithiases oxaliques).

• Vitamine K : En raison de sa haute teneur en vitamine K, les personnes sous traitement anticoagulant (fluidifiants sanguins) doivent réguler leur consommation et demander conseil à leur médecin.

Conclusion : Pourquoi utiliser la Blette ?

La Blette est la plante de l'équilibre. Elle permet de nourrir le corps en profondeur tout en assurant un nettoyage doux des émonctoires (foie, intestins, reins). C'est le "légume-médicament" idéal pour ceux qui veulent prendre soin de leur santé intestinale et circulatoire sans recourir à des substances agressives.

L'avis de LusoBioNature

"Chez LusoBioNature, nous considérons l'Acelga comme un trésor d'humilité. On l'oublie souvent au profit de super-aliments lointains, alors qu'elle offre tout ce dont le corps a besoin pour rester léger et dynamique. Pour nous, c'est la plante parfaite pour une cure de 'printemps intérieur' : elle nettoie, elle apaise et elle reconstruit."