CANNELLE DE CEYLAN (Cinnamomum zeylanicum) : L'Écorce de Vie 

Nom en Français

Cannelle de Ceylan (ou Cannelle vraie)

Nom scientifique : Cinnamomum zeylanicum Blume (ou C. verum)

Nom Portugais : Pau de Canela de 20 cm (Casca)

Histoire et Origine

La Cannelle de Ceylan est originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan). Citée dans les manuscrits chinois dès 2700 av. J.-C. et dans la Bible, elle était si précieuse qu'elle fut l'une des principales motivations des grandes explorations maritimes portugaises. Les navigateurs comme Vasco de Gama cherchaient la "route des épices" pour briser le monopole arabe sur cette écorce miraculeuse.

Au Portugal, le Pau de Canela est devenu un pilier de la culture gastronomique (indispensable au Pastel de Nata) et médicinale, symbolisant le lien historique avec l'Orient.

Description Botanique

Le Cannelier appartient à la famille des Lauracées (comme le Laurier).

• L'aspect : Un arbre persistant qui peut atteindre 15 mètres à l'état sauvage, mais maintenu en buisson pour la récolte.

• L'Écorce : On récolte l'écorce interne des jeunes rameaux. En séchant, elle s'enroule sur elle-même pour former des "tuyaux" fragiles et multicouches (signe de qualité de la cannelle de Ceylan).

• Composition : Riche en aldéhyde cinnamique (anti-infectieux), en tanins, en manganèse et en antioxydants (polyphénols). Note : Contrairement à la Cannelle Cassia, elle contient très peu de coumarine (substance toxique pour le foie).

Les Bienfaits et Propriétés

• Régulatrice de la Glycémie : Améliore la sensibilité à l'insuline et aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

• Anti-infectieuse Puissante : Action antibactérienne, antivirale et antifongique (notamment contre le Candida albicans).

• Stimulante Digestive : Combat les ballonnements, les spasmes et stimule l'appétit.

• Réchauffante & Tonique : Stimule la circulation sanguine et aide à lutter contre la fatigue.

• Antioxydante : Protège les cellules contre le vieillissement prématuré.

Pour quelles pathologies cette plante medicinale est-elle recommandée ?

1. Diabète de type 2 & Prédiabète : En complément pour aider à la gestion du glucose.

2. Troubles Digestifs : Digestion lente, gaz, coliques et diarrhées légères.

3. Infections Hivernales : Grippes, rhumes et maux de gorge (grâce à son effet antiseptique).

4. Candidose Intestinale : Pour aider à assainir la flore.

5. Fatigue & Convalescence : Pour redonner de l'énergie physique.

Mode d’Utilisation et Posologie

• Infusion / Décoction (Usage thérapeutique) :

  • Casser un morceau de bâton de 20 cm (environ 2 à 3 cm de bâton par tasse).

  • Faire bouillir dans l'eau pendant 5 minutes, puis laisser infuser 10 minutes.

  • Boire 1 à 2 tasses par jour.

• En Cuisine : Le bâton de 20 cm est idéal pour infuser de grandes quantités (vins chauds, compotes, riz au lait) ou pour décorer des préparations tout en diffusant son parfum.

• Poudre : On peut piler le bâton pour obtenir une poudre ultra-fraîche à saupoudrer sur les aliments.

Précautions et Contre-indications

• ⚠️ Grossesse : À consommer avec modération (doses culinaires). Éviter les fortes doses thérapeutiques car elle peut stimuler les contractions utérines.

• ⚠️ Interaction : Prudence si vous prenez des médicaments anticoagulants ou des traitements pour le diabète (risque de renforcer l'effet hypoglycémiant).

• ⚠️ Peau : Ne jamais appliquer d'huile essentielle ou de décoction forte directement sur la peau (dermocaustique).

Conclusion : Pourquoi utiliser la Cannelle de Ceylan ?

La Cannelle de Ceylan est "l'épice de la chaleur". Elle est parfaite pour ceux qui ont froid (physiquement ou émotionnellement) et pour ceux qui souhaitent réguler leur métabolisme. Sa faible teneur en coumarine la rend sûre pour une consommation quotidienne, contrairement à la cannelle bas de gamme.

L'avis de LusoBioNature

"Nos bâtons de 20 cm sont une garantie de qualité supérieure. Chez LusoBioNature, nous privilégions la variété 'Zeylanicum' car c'est la seule vraie cannelle médicinale. Son parfum est plus fin, plus sucré, et ses bienfaits sur la digestion et la glycémie sont inégalés. C'est l'ingrédient indispensable pour passer un hiver sain et plein de vitalité."